Torta orologio

Tic-tac tic-tac... 11 anni sono passati da quel caldissimo pomeriggio di settembre 2003 quando il mio stupendo fagottino finalmente si faceva conoscere e abbracciare e coccolare... Come vola il tempo, amici! Samuele è quasi un ometto, ma nella mia trsta è sempre il mio piccino picciotto!
Dopo la mega festa dei 10 anni, quest'anno il ragazzo ha chiesto di invitare a casa solo pochi amici e niente super torta di pdz. Così è stato. E mentre loro giocavano nelle altre stanze, io pensavo a come decorare la sua torta, ha chiesto una "torta orologio"...e allora togo, cioccolato fuso, confetti e confettini e la torta è pronta per chiamare in cucina i ragazzi!
La base è una torta paradiso farcita con crema al latte, preparata personalmente da Samuele la sera prima.

Torta Angry Birds

Questa torta è stata fatta davvero al volo, a 4 mani con mio figlio Samuele mentre i piccoli giocavano al piano di sotto dai nonni, per festeggiare i 5 anni del mio Augusto, compleanno oramai passato da più di un mese! Un mini party con i nonni e i cuginetti e...il babbo piombato in casa a sopresa al momento della torta, camuffato da un vestito di arlecchino e maschera di Lisa Simpson, arrivato in volo direttamente dalla Danimarca! Come avrete sicuramente notato, solo 2 Pig sono di zucchero, ma pazienza, ad Augusto è piaciuta lo stesso!!!
La base è una mud cake al cioccolato al latte farcita con crema al latte e lamponi freschi. Vi assicuro che è una vera bontà!!!

Ricetta Mud Cake al cioccolato al latte:

• 3 uova
• 200g zucchero
• 200g farina
• 100g cacao zuccherato
• 250g burro
• 150g cioccolato
• 250ml latte
• 1 bustina lievito vanigliato.

1. In un pentolino, sciogliere a fuoco dolce zucchero, burro e cioccolato nel latte;
2. lasciar intiepidire;
3. versare il composto in una ciotola capiente o nella planetaria e aggingere cacao, farina e lievito setacciati, mescolando con le fruste elettriche a bassa velocità (il composto non deve montare);
4. aggiungere un uovo per volta, sempre mescolando;
5. versare l'impasto in una teglia del diametro 22cm, foderata con carta forno;
6. infornare in forno caldo a 160°C per circa 50minuti. Fare la prova stecchino;
7. lasciar raffreddare anche tutta notte prima di sformare la torta e ...buon appetito!

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Torta baseball e torta Peter Pan

Per un piccolo campione di baseball e per un suo compagno di classe, ho preparato queste 2 torte: un pds farcito con ganache al cioccolato al latte a tema baseball e una moretta  farcita con crema al latte e cioccolato fuso a tema Peter Pan.
Trattandosi di due basi da 26 cm non sono riuscita a creare molte decorazioni, comunque il risultato è stato buono e sono piaciute tanto!