Questa torta è stata fatta davvero al volo, a 4 mani con mio figlio Samuele mentre i piccoli giocavano al piano di sotto dai nonni, per festeggiare i 5 anni del mio Augusto, compleanno oramai passato da più di un mese! Un mini party con i nonni e i cuginetti e...il babbo piombato in casa a sopresa al momento della torta, camuffato da un vestito di arlecchino e maschera di Lisa Simpson, arrivato in volo direttamente dalla Danimarca! Come avrete sicuramente notato, solo 2 Pig sono di zucchero, ma pazienza, ad Augusto è piaciuta lo stesso!!!
La base è una mud cake al cioccolato al latte farcita con crema al latte e lamponi freschi. Vi assicuro che è una vera bontà!!!
Ricetta Mud Cake al cioccolato al latte:
La base è una mud cake al cioccolato al latte farcita con crema al latte e lamponi freschi. Vi assicuro che è una vera bontà!!!
Ricetta Mud Cake al cioccolato al latte:
- 3 uova
- 200g zucchero
- 200g farina
- 100g cacao zuccherato
- 250g burro
- 150g cioccolato
- 250ml latte
- 1 bustina lievito vanigliato.
- In un pentolino, sciogliere a fuoco dolce zucchero, burro e cioccolato nel latte;
- lasciar intiepidire;
- versare il composto in una ciotola capiente o nella planetaria e aggingere cacao, farina e lievito setacciati, mescolando con le fruste elettriche a bassa velocità (il composto non deve montare);
- aggiungere un uovo per volta, sempre mescolando;
- versare l'impasto in una teglia del diametro 22cm, foderata con carta forno;
- infornare in forno caldo a 160°C per circa 50minuti. Fare la prova stecchino;
- lasciar raffreddare anche tutta notte prima di sformare la torta e ...buon appetito!
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